Café verde de Nicaragua, trazable desde 295 fincas de pequeños productores hasta su contenedor.
Esperanza Harvest compra directamente a pequeños productores, procesa en su propio beneficio seco y exporta Arábica y Robusta a tostadores, importadores y casas comercializadoras de Norteamérica y Europa.
295pequeños productores en nuestra cadena
131,000sacos de 69 kg: capacidad anual de nuestro beneficio seco
19,250sacos de 69 kg exportados al año
12+años comprando y exportando en origen
Arábica y Robustalos cafés que exportamos
Una cadena de suministro con nombres, no con promedios.
Nuestro café viene de 295 pequeños productores de las zonas cafetaleras de Nicaragua. Les compramos directamente, así cada entrega queda ligada a la persona y a la parcela de donde salió. Esa es la base de los datos de trazabilidad y geolocalización que hoy exigen los compradores, sobre todo en Europa.
Comprar directo también significa una relación de trabajo: criterios de calidad acordados antes de la cosecha, seguimiento en campo y productores con los que volvemos a trabajar la siguiente temporada.
- Compra directa
- Compramos al productor, no a intermediarios anónimos. El origen del lote se conoce desde la primera pesada.
- Origen trazable
- Productor, finca y parcela se registran en el recibo y acompañan al lote en el beneficiado, la trilla y la exportación.
- Experiencia en origen
- Más de 12 años comprando, beneficiando y exportando café Arábica y Robusta de Nicaragua.
De la finca al contenedor, un solo expediente por lote.
Cada lote va construyendo su expediente mientras avanza por nuestra cadena. Cuando queda sellado en el contenedor, se puede seguir hasta los productores que lo cortaron.
- 1
Cosecha selectiva
Corte manual de cereza madura por los productores.
RegistroProductor, finca y parcela georreferenciada
- 2
Recepción de cereza
Acopio, pesaje y clasificación del café en uva.
RegistroPeso, fecha y calidad de la cereza
- 3
Beneficiado húmedo
Despulpado y separación del grano en baches separados.
RegistroBache y método de proceso
- 4
Secado en patio
Secado al sol hasta la humedad de exportación.
RegistroDías de secado y lectura de humedad
- 5
Beneficio seco
Trillado, clasificación por zaranda, densidad y color.
RegistroRendimiento, zaranda y conteo de defectos
- 6
Catación y calidad
Catación por lote y PSS al cliente para aprobación.
RegistroReporte de catación y aprobación de PSS
- 7
Carga y embarque
Reporte de carga al cliente e inspección SGS frecuente.
RegistroReporte de carga, inspección SGS, contenedor y marchamo
Los documentos de exportación viajan con el lote: certificado de origen, certificado fitosanitario, certificado ICO y registros de transacción de la certificación.
Beneficio seco propio.
131,000sacos de 69 kg de café verde al añoTrillar en casa significa que el mismo equipo controla el último paso antes de exportar: trillado, clasificación, escogido y ensacado.
Con capacidad para procesar 131,000 sacos de 69 kg (unas 9,000 toneladas métricas) de café verde al año, el beneficio puede atender programas de contenedores durante toda la temporada, manteniendo separados físicamente los microlotes, el café certificado y el convencional.
La calidad se decide en la mesa de catación.
Nuestro laboratorio de catación sigue cada lote desde el recibo hasta el embarque. Las muestras de oferta y de preembarque (PSS) son parte de nuestra forma de trabajar: el lote que usted aprueba en la mesa es el lote que se embarca.
- Grado y preparación
- SHG, HG y preparación europea, según contrato.
- Tamaño de grano
- Zaranda 15, 16, 17 y 18, por lote.
- Humedad
- Secado y almacenado a la humedad máxima de exportación acordada en contrato.
- Defectos
- Conteo de defectos en muestra de 350 g, reportado con la PSS.
- Perfil de taza
- Catado bajo protocolo SCA; puntaje y notas con cada muestra.
Despachos con documentos, no con sorpresas.
Nuestro equipo de logística coordina la trilla, el ensacado, la reserva de contenedores y la documentación de exportación, y le mantiene informado en cada paso. Exportamos 19,250 sacos de 69 kg al año, el equivalente a unos 70 contenedores de 20 pies.
Reporte de carga antes de cada despachoAntes de que salga un contenedor, el cliente recibe un reporte de carga de su mercancía. SGS inspecciona con frecuencia la carga y el despacho de los contenedores como un servicio que prestamos a nuestros clientes.
- Empaque
- Sacos de yute de 69 kg, bolsas GrainPro a solicitud y big bags para programas a granel.
- Incoterms
- FOB y FCA Nicaragua; otros términos según acuerdo.
- Documentos
- Certificado de origen, certificado fitosanitario, certificado ICO y documentos de transacción de la certificación.
Big bags de Arábica SHG sobre tarimas, contenedor forrado y documentado.
Riesgo de precio, gestionado.
Desde 2025 tenemos acceso a servicios de hedging (cobertura) para nuestras compras de materia prima.
La cobertura nos permite comprar a los productores cuando llega la cosecha sin dejar el negocio expuesto al siguiente movimiento del mercado "C" de ICE. Para los compradores, eso significa conversaciones más estables sobre contratos a precio fijo y a diferencial (precio por fijar).
Certificaciones, con sus alcances claros.
Nuestra cadena de suministro incluye productores y lotes bajo estas normas. Una certificación aplica a lotes específicos, no a todo lo que vendemos: cada contrato indica qué norma aplica y se emiten los documentos de transacción correspondientes.
Fairtrade
FLO ID 43007Precio mínimo y prima pagada a las organizaciones de productores.
Verifica condiciones comerciales, no calidad de taza.
USDA Organic
Lotes orgánicosProducción sin agroquímicos sintéticos, auditada cada año.
No dice nada sobre el puntaje de taza.
Rainforest Alliance
Lotes certificadosNorma a nivel de finca sobre ambiente, condiciones laborales y medios de vida.
La cobertura depende del grupo de productores certificado.
C.A.F.E. Practices
Suministro verificadoPrograma de verificación de proveedores de Starbucks con criterios económicos, sociales y ambientales.
Es un programa del comprador, no un sello al consumidor.
EUDR
Para el Reglamento Europeo de Deforestación, trabajamos con la geolocalización a nivel de parcela de los productores de nuestra cadena, como apoyo a la debida diligencia de nuestros compradores.
Un equipo que lleva más de 12 años haciendo esto.
Detrás de cada embarque hay un equipo con más de doce años comprando, beneficiando y exportando café nicaragüense. Usted trabaja con las personas que conocen el lote, no con un centro de llamadas.
Relación con clientes
Un solo contacto desde la oferta hasta el arribo: contratos, muestras, calendario de embarques y seguimiento posventa.
Control de calidad
Laboratorio de catación, análisis físico, clasificación de lotes y aprobación de preembarque.
Logística
Reserva de contenedores, documentos de exportación, reportes de carga y coordinación de inspecciones de terceros.
Relación con productores
Compra en campo, seguimiento técnico y los datos de trazabilidad de cada lote.
Riesgo y contratos
Cobertura de compras, términos de contrato y condiciones de pago.
Hemos abastecido a tostadores, casas comercializadoras e importadores de Norteamérica y Europa, incluidos grandes programas de abastecimiento con verificación de sostenibilidad.
Cuéntenos qué está buscando.
Indíquenos volumen, perfil de calidad y ventana de embarque. Le responderemos con los lotes disponibles y le enviaremos muestras de oferta.
Managua, Nicaragua